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Hennessy Paradis Imperial
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Le récit d'un joyau

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Le Grand Bureau
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Son histoire prend sa source au sein du Grand Bureau de dégustation. Tous les jours à 11h, dans ce lieu historique de la Maison Hennessy, a lieu un rendez-vous que rien ne pourrait empêcher. Car le Maître-Assembleur s’apprête à déguster, auprès d’un comité expert. Il sait ressentir et nommer la palette infinie composée par les eaux-de-vie. Parmi celles-ci, il pressent que certaines s’inscrivent dans un dessein tout-à-fait singulier.
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En moyenne, seules 10 eaux-de-vie sur 10 000 ont le potentiel pour rejoindre l’assemblage rare et délicat de Hennessy Paradis Impérial.
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L'Art de la Sélection
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Ce savoir-faire a traversé les ans, transmis par huit générations de Maîtres-Assembleurs. Grâce à cette continuité, la Maison Hennessy dispose d’un des inventaires les plus larges au monde d’eaux-de-vie. Distinguer et choisir, élever l’exception : voilà ce que l’on nomme l’Art de la Sélection. Hennessy Paradis Imperial symbolise l’apogée de cette quête portée par la mémoire, guidée par l’intuition.

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Hennessy Paradis Imperial
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Initiation
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Découvrez ce qui rend Hennessy Paradis Imperial si unique

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En savoir plus
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Hennessy Paradis Imperial
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Le récit d'un joyau
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Rue de la Richonne, 16100 Cognac

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Question
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Hennessy Paradis Imperial
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Découvrez Hennessy Paradis Impérial à travers cinq questions.
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Comment apprécier le nouveau cognac Hennessy Paradis Imperial
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Découvrez un cognac rare, Hennessy Paradis Imperial : le fruit de l’art et du savoir-faire de la famille Filloux, maîtres assembleurs de Hennessy depuis 8 générations.
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Découvrez le cognac Hennessy Paradis Imperial
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Explorez l'art de la sélection du Maître Assembleur et découvrez le processus délicat et extrêmement sélectif qui mène à la création d'un cognac rare et unique : Hennessy Paradis Impérial.
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Hennessy Paradis Imperial
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Le Grand Bureau
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L'Art de la Sélection
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Ce savoir-faire a traversé les ans, transmis par huit générations de Maîtres-Assembleurs. Grâce à cette continuité, la Maison Hennessy dispose d’un des inventaires les plus larges au monde d’eaux-de-vie. Distinguer et choisir, élever l’exception : voilà ce que l’on nomme l’Art de la Sélection. Hennessy Paradis Imperial symbolise l’apogée de cette quête portée par la mémoire, guidée par l’intuition.
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Hennessy Paradis Imperial
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Une alliance incomparable
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Hennessy Paradis Imperial est un cognac singulier, surprenant. Alliance sans précédent de l’âge et la finesse, il montre un équilibre hors du commun.
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"Hennessy Paradis Imperial est l'un de nos joyaux les plus précieux"

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Renaud Fillioux de Gironde, Hennessy Master Blender
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L'Art de la Sélection
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La note de dégustation
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L’or de sa robe, léger, inattendu, provient du choix des fûts. Libérés de trop de tanins, ceux-ci ne peuvent pas altérer des eaux-de-vie si raffinées. Hennessy Paradis Imperial libère avec délicatesse plusieurs notes printanières. Le jasmin et la fleur d’oranger s’enveloppent d’épices et de notes fumées. Jusqu’à la dernière goutte, les arômes s’harmonisent, élégants et légers, mais une belle persistance en bouche est pourtant délivrée.
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Le temps de la dégustation
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Il est temps d’apprécier Hennessy Paradis Imperial, à raison de 2 à 4 centilitres, dans un verre tulipe en cristal, inspiré de ceux utilisés, tous les jours à 11 heures, par le comité de dégustation. Hennessy Paradis Imperial sera servi à température ambiante, ou bien encore entre 12 et 14 degrés, accompagné d’entrées fraîches et acidulées. Les meilleures conditions doivent être réunies pour mieux apprécier tant d’arômes et de subtilité, et découvrir ainsi le grand art du Maître-Assembleur.
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Hennessy Paradis Imperial
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The Quest (la quête)

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La dernière installation développée par le Marshmallow Laser Feast rend hommage à la quête du Maître Assembleur de Hennessy. Il s’agit d’une imposante structure métallique incluant des centaines de cristaux en acrylique reflétant la lumière d’un laser. Cette œuvre explore les profondeurs du savoir-faire impliqué dans la sélection des eaux-de-vie et projette le Hennessy Paradis Imperial au cœur du troisième millénaire.
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À propos de Marshmallow Laser Feast
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Marshmallow Laser Feast (MLF) est un collectif d’artistes multimédia londonien qui utilise les ressources de la technologie pour créer des expériences émotionnelles de pointe. Il a été fondé en 2011 dans le but de produire des projets visuellement sensationnels à la croisée de la science, de la technologie et de l’art et de réinterpréter l’idée de la perception humaine. Memo Akten, Robin McNicholas et Ersin Han sont les principaux moteurs de tous les projets de Marshmallow Laser Feast.
p35_label_interview: 
Lire l’entretien
p36_label_interview2: 
L’entretien
p37_chapeau_interview: 
Mark Spencer, Raphaël Gothman et Laura Muller de Marshmallow Laser Feast répondent à nos questions concernant la création d’expériences de pointe pour Hennessy.
p38_interview_question1: 
Comment ce projet est-il né au départ ?
p39_interview_answer1: 
Le point commun de nos œuvres est de définir des projets en se servant de la technologie, et souvent même de technologies de pointe. C’est devenu la signature de la plupart de nos œuvres et c’est la raison pour laquelle Hennessy s’est adressé à nous. Ils voulaient célébrer à la fois le Hennessy Paradis Imperial et le savoir-faire du Maître Assembleur avec une installation lumineuse immersive.
p40_interview_question2: 
Où se situe MLF sur le spectre entre art et technologie ?
p41_interview_answer2: 
L’art a toujours utilisé la technologie, depuis Léonard de Vinci, voire même avant. Ce n’est pas nouveau et c’est ce que nous faisons aussi. Il arrive qu’une nouvelle avancée technologique nous impose une certaine voie. Mais souvent, ce sont les idées qui naissent les premières. Nous les suivons et trouvons la technologie qui nous permet de la réaliser. Si une telle technologie n’existe pas, nous essayons de développer quelque chose en interne ou en externe et nous collaborons avec de nombreuses personnes, comme ç’a été le cas pour ce projet : nous avons travaillé avec des experts en robotique et en verrerie, des opticiens, des acousticiens... La plupart avaient des doctorats et ont trouvé des idées incroyables pour exprimer la notion de précision.
p42_interview_question3: 
Cette installation a-t-elle été conçue telle quelle dès la première heure, ou bien a-t-elle évolué ?
p43_interview_answer3: 
Le projet n’a cessé d’évoluer. À un moment, l’idée était que l’installation pourrait être déplacée d’un endroit à l’autre. Mais après notre visite du Chai du Fondateur, notre souhait secret était qu’elle y demeure en permanence. Nous sommes donc vraiment heureux que ce soit ce qui ait été décidé au final. Placer une œuvre hautement technique, scientifique et particulièrement avancée dans un endroit tellement éloigné de la technologie, où personne ne l’attendait, est une combinaison incroyable. Cependant, ç’a été le fruit d’une longue collaboration avec Hennessy, car nous avons échangé des idées sur l’aspect de l’œuvre, sa forme, les matériaux utilisés, la durée de vie souhaitée. Nous avons pris toutes les décisions ensemble.
p44_interview_quote1: 
« Après notre visite du Chai du Fondateur, notre souhait secret était qu’elle y demeure en permanence. »
p45_interview_question4: 
Pouvez-vous nous en dire plus sur le processus de fabrication de l’installation « Made of Precision »* ? *Fait de précision
p46_interview_answer4: 
Ça ressemble un peu au lancement d’une fusée. Vous avez un premier moteur, un second et un dispositif de sécurité... et tout ça s’imbrique pour envoyer l’engin sur la lune. Nous avons dû engager des experts du verre, des créateurs de lumières, des programmeurs en ingénierie mécanique, des acousticiens, des opticiens, des architectes et coordonner leurs actions. C’est le résultat d’un travail d’équipe, il y aura donc une longue liste de crédits au générique ! Au départ, nous n’avions prévu que 40 jours de travail, mais nous les avons largement dépassés.
p47_interview_question5: 
Quelle était l’idée motrice de ce projet ?
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Nous avons effectué beaucoup de recherches sur le concept de précision. C’est comme cela qu’est venue l’idée de sculpter littéralement un faisceau de lumière pour créer une image. Pour pouvoir y parvenir, nous avons dû polir le verre au micron près afin de courber la lumière. Ce processus requiert une précision extrême à l’échelle nano et l’utilisation de machines et d’outils d’optique. Nous avons donc pensé que c’était le mariage parfait. Au-delà de ça, ce qui nous fascinait plus que tout, c’était tout le processus d’élaboration du cognac, qui reste profondément humain. Le Maître Assembleur qui goûte les eaux-de-vie effectue un travail proche de celui du tri des données dans la sphère numérique. Déguster et conserver la mémoire du goût sur le bout de la langue pour parvenir, au bout du compte, à élaborer une formule d’assemblage, c’est un peu notre façon de travailler chez MLF. Toutes ces similitudes nous ont conduits à utiliser l’ensemble du processus de sélection de façon métaphorique, comme processus de sélection des données. Inspirés par cette idée de précision, nous devions évidemment faire évoluer la lumière suffisamment précisément et pour cela, il nous fallait un robot : on ne fait pas plus précis, il ne commet pas d’erreurs.
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Que représente ce robot ?
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Il représente en quelque sorte le Maître Assembleur, toujours en quête de quelque chose. Yann Fillioux a consacré sa vie à trouver les eaux-de-vie les plus raffinées, à déchiffrer leurs notes de dégustation : ce qu’il a accompli a quelque chose de surhumain. Scientifiquement parlant, on ne sait toujours pas comment nos sens sont capables de différencier deux molécules qui possèdent une structure chimique identique ! La science ne peut expliquer tout ce que notre nez arrive à sentir. Ce que fait le Maître Assembleur se trouve à l’extrême de nos capacités sensorielles. Le robot n’est pas une caricature, il est davantage un hommage aux capacités et au savoir-faire du Maître Assembleur. Nous avons même travaillé avec des concepteurs de personnages pour donner un caractère au robot, pour lui donner quelque chose de plus humain. Mais vous pouvez être sûrs qu’aucun développement technologique ne pourra jamais remplacer la sélection par l’être humain !
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« Le Maître Assembleur qui goûte les eaux-de-vie effectue un travail proche de celui du tri des données dans la sphère numérique. »
p53_interview_question7: 
Comment votre travail futuriste s’intègre-t-il dans cet environnement très traditionnel ?
p54_interview_answer7: 
Nous adorons ce contraste et l’idée que l’installation ait trouvé sa place dans le Chai du Fondateur.
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Selon vous, cette œuvre ferait donc aussi le pont entre Hennessy et les générations futures ?
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“El robot no es una caricatura, sino más bien un homenaje a la maestría artesanal del Maestro Mezclador”
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L'Art de la Sélection
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Le joyau de la collection
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Le joyau de la collection Hennessy
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Le joyau de la collection Hennessy
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Hennessy Paradis Imperial
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La dernière installation développée par le Marshmallow Laser Feast rend hommage à la quête du Maître Assembleur de Hennessy.
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À propos de Marshmallow Laser Feast
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Marshmallow Laser Feast (MLF)
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Où se situe MLF sur le spectre entre art et technologie ?
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Processus de fabrication de l’installation « Made of Precision »
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Comment votre travail futuriste s’intègre-t-il dans cet environnement très traditionnel ?
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I am confident this installation resonates with Hennessy’s approach and makes sense.  For a Maison like Hennessy, one could believe it could be quite difficult to detach yourself from the past and walk into the future. But though cognac conveys a very strong and long heritage, does not mean the future should be only associated with technology brands. For example, when you take a close look you realise that everything Hennessy does is aimed towards the future. The Master Blender selects eaux-de-vie which for some of them will only be tasted in 200 years. He is playing with time, and so looking to the future.

The House that crafts some of the most iconic and prestigious cognac Maison is a crown jewel within the LVMH Group. From its seat in the French region of Cognac and throughout its more than 250-year history, Hennessy has perpetuated a rare heritage based on cultivating the best that nature and man can offer, innovation and discovery. Hennessy’s longevity reflects the values the Maison has upheld since its creation: the legacy of a unique savoir-faire, the constant quest for innovation, and an unwavering commitment to Creation, Excellence, Legacy and Sustainable Development. These qualities are its hallmark and reason for continuous success across five continents.

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Son histoire prend sa source au sein du Grand Bureau de dégustation. Tous les jours à 11h, dans ce lieu historique de la Maison Hennessy, a lieu un rendez-vous que rien ne pourrait empêcher. Car le Maître-Assembleur s’apprête à déguster, auprès d’un comité expert. Il sait ressentir et nommer la palette infinie composée par les eaux-de-vie. Parmi celles-ci, il pressent que certaines s’inscrivent dans un dessein tout-à-fait singulier.
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10 / 10,000
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A l’issue d’une récolte donnée, le nombre moyen d’eaux-de-vie ayant le potentiel de rejoindre un jour cet assemblage est très faible : seulement dix sur dix mille. Elles doivent d’abord mûrir afin de confirmer l’intuition du Maître-Assembleur, et dans des fûts anciens préservant leur finesse, elles vieillissent lentement selon un processus savamment maîtrisé. Vient donc une exigence : suivre très attentivement leur moindre évolution, savoir identifier l’heure de leur apogée. Le Maître-Assembleur parvient à capturer chacune des eaux-de-vie à son point d’élégance, ce moment décisif, fugace et si fragile, la plus belle expression de la maturité.
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Le joyau de la collection Hennessy
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Le joyau de la collection Hennessy
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Le joyau de la collection
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Pour accueillir Hennessy Paradis Imperial, l’artiste Arik Levy a conçu une carafe taillée dans le cristal. Cette oeuvre contemporaine est un défi de précision.
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"Je me concentre sur la recherche du parfait équilibre entre sensoriel et émotionnel"
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Arik Levy
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Un défi de lumière
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Sa structure et sa matière accrochent les variations de la lumière. Les courbes croisent les tensions. Galbe, inflexions et contours, s’ajustent au millimètre près. Chacun des éléments sculptés, polis, ou encore façonnés à la main, exprime la concision, l’impulsion, le mouvement. De la silhouette aux finitions, tout s’accorde et demeure saisissant. Le cristal s’illumine, paré de mille reflets. Le relief et l’éclat des facettes captivent le regard. La carafe signée Arik Levy est un joyau audacieux et sensible, l’équilibre de la science et de l’art.
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Le joyau de la collection
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Le joyau de la collection
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L'art de Maîtres Cristalliers
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Des maîtres cristalliers ont su réaliser cette oeuvre épurée. D’un monde incandescent et minéral, ils ont produit un cristal, sonore, transparent, lumineux, d’une immense qualité. Aspirant à l’excellence, attentif aux matières premières, ils ont confié celles-ci à l’adresse et au savoir-faire. Sensibles à l’ingéniosité, décelant le moindre défaut, ces artisans se devaient de rejoindre une telle création. C’est ainsi qu’une carafe est née de l’imagination d’un artiste sculpteur et de l’habileté de maîtres cristalliers. Pour cette oeuvre d’art, un patrimoine séculaire a rencontré l’expression d’un talent d’aujourd’hui. La tradition, la précision, et la modernité, accompagneront toujours l’histoire de la Maison Hennessy.
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The jewel of the collection
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The jewel of the collection
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